Receta: Presa ibérica con boletus y queso torta de la serena

Ingredientes:

Presa de cerdo ibérico

Queso torta de la serena

Boletus

Escamas de sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cortamos la presa ibérica en tacos y los ponemos en una parrilla con unas gotas de aceite de oliva virgen. Más o menos 4 minutos por cada lado.

2. En una sartén marcamos unos boletus laminados con unas gotas de aceite y sal.

3. Emplatamos poniendo en el fondo del plato los boeltus, encima los dados de presa y un trocito de queso de la serena (con el calor se fundirá).

4. Rematamos con unas escamas de sal. Llega lo mejor: ¡Disfrutarlo!