¿Cómo quitar el hueso de un aguacate sin cuchillo?

El aguacate es una fruta de lo más popular y nutritiva, que además se consume en todo el mundo. Sin embargo, quitar el hueso de un aguacate puede a ser todo un desafío, especialmente si no tenemos a mano un cuchillo. Afortunadamente, existen diferentes técnicas tan seguras, como efectivas, -para realizar esta tarea, evitando lesiones innecesarias y manteniendo intacta la preciada pulpa del aguacate.

Un método que se ha vuelto viral en TikTok consiste en utilizar solo tres dedos para quitar el hueso del aguacate. El truco implica colocar los dedos índice y corazón alrededor del hueso de un aguacate cortado por la mitad longitudinalmente y empujar con el pulgar desde la parte trasera del aguacate, todo con la misma mano. Esta técnica permite que el hueso salga disparado hacia adelante sin necesidad de utilizar un cuchillo, dejando la pulpa de lo más intacta para que podamos usarla o consumirla posteriormente.

Además del método visto en TikTok, existen otras técnicas prácticas para deshuesar un aguacate. Estas incluyen el uso de utensilios comunes como sacacorchos o cucharas. Un sacacorchos, por ejemplo, puede ser una solución efectiva y segura para extraer el hueso sin dañar la pulpa.

Quitar el hueso de un aguacate sin cuchillo no solo es más seguro, sino que también ayuda a mantener la integridad de la pulpa, lo que es crucial para presentaciones estéticas en platos como ensaladas, tostadas o guacamoles. Además, minimiza el riesgo de lesiones, ya que el uso de cuchillos puede resultar algo peligroso, especialmente si el aguacate no está completamente maduro.

Cómo elegir los mejores aguacates

La selección del aguacate adecuado es un paso clave para facilitar la extracción del hueso. Los aguacates maduros son más fáciles de manejar y menos propensos a causar accidentes durante la extracción del hueso. A la hora de elegir un aguacate, es mejor buscar uno que tenga una piel negra y sea suave al tacto, pero no aguado. Un indicador de madurez es el botón del lado del tallo; si este es de color verde, el aguacate está maduro y, por lo tanto, está listo para abrirse, deshuesar y finalmente comer.

Consejos de consumo y conservación del aguacate

Una vez que el aguacate está abierto y el hueso extraído, es importante utilizar la fruta de manera eficiente y conservarla de forma adecuada si no se va a consumir inmediatamente. Si vamos a utilizar el aguacate inmediatamente, simplemente habría que retirar la pulpa con una cuchara y usarla según sea necesario en nuestra receta.

Para conservar el aguacate una vez abierto, es mejor mantenerlo con el hueso en la parte a conservar y colocarlo en agua boca abajo, con la piel mirando hacia arriba, y meterlo en la nevera para minimizar la oxidación.

Una vez consumida toda la pula no es necesario desechar el hueso del aguacate, ya que este se puede secar al sol y rallar para obtener un polvo que se puede agregar a sopas, batidos y ensaladas, aprovechando sus beneficios nutricionales.