Una investigación realizada en 40 centros médicos de Estados Unidos y en el que han participado más de 48.000 mujeres ha revelado la importancia que tiene una correcta alimentación para reducir el riesgo de morir por cáncer de mama. El estudio forma parte de un programa de investigación financiado por el gobierno estadounidense llamado Women´s Health Initiative.
En el estudio se hizo un seguimiento durante casi 20 años a dos grupos de participantes sin dicha enfermedad. Al primer equipo se le asignó un régimen alimenticio que incluía 32% de las calorías diarias, y al otro, una dieta que trataba de reducir la ingesta de grasas al 20%, mientras consumían porciones verduras, frutas y granos.
Para algunos especialistas los resultados generan grandes dudas, ya que no quedaba claro qué componentes de la dieta eran los responsables del beneficio: su la reducción de grasas o el consumo de más frutas y verduras.