El alimento que te ayuda con las náuseas y el dolor de estómago

En el punto en que se encuentran la medicina natural y la gastronomía moderna, hay un ingrediente que ha demostrado, tanto en las pruebas de laboratorio como en las cocinas de más de medio mundo, que merece un lugar de honor: el jengibre. Esta raíz de sabor picante, que es originaria del sudeste asiático, es conocida desde hace siglos por su capacidad para calmar el aparato digestivo. Y no es folklore: la ciencia lo avala.

Son diversos los estudios que han confirmado que el jengibre ayuda a reducir las náuseas y el dolor estomacal gracias a sus principios activos, principalmente los gingeroles y shogaoles, compuestos con efecto antiinflamatorio y antiespasmódico. Una investigación publicada en Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics concluyó que el jengibre es eficaz para tratar las náuseas inducidas por el embarazo, la quimioterapia o el mareo por movimiento.

Otros estudios, como el publicado por el portal médico Healthline, concluye que el jengibre también ayuda a acelerar el vaciado gástrico, lo que lo convierte en un excelente aliado contra la indigestión y la sensación de pesadez estomacal.

Si queremos encontrar fuentes que nos pillen más cercanas, podemos encontrar opiniones de especialistas patrios, como la nutricionista María Real Capell, que recomiendan su consumo para “calmar el malestar digestivo de forma natural y sin efectos secundarios.”

También la doctora Cristina Martínez, farmacéutica y divulgadora en salud natural, ha destacado sus propiedades: “El jengibre actúa como un modulador de la motilidad gástrica y puede ayudar a reducir las contracciones anómalas del estómago que provocan malestar. Es uno de los mejores remedios digestivos que encontramos en la naturaleza”.

Precauciones y contraindicaciones con el jengibre

Aunque se trata de una raíz segura para la mayoría, el jengibre debe consumirse con moderación. La dosis diaria recomendada suele situarse entre 1.000 y 1.500 mg en caso de náuseas. En exceso, puede llegar a causar acidez, diarrea o interferir con medicamentos anticoagulantes. También es importante consultar con un profesional sanitario si se está embarazada, en periodo de lactancia o existe alguna patología digestiva crónica preexistente.

Cómo tomar jengibre para aliviar el estómago

Una de las formas más eficaces y accesibles de consumir jengibre es a través de una infusión casera. Para prepararla, basta con hervir entre 2 y 4 rodajas de jengibre fresco en una taza de agua y dejarla reposar durante unos 10-15 minutos antes de consumir. Se puede añadir un poco de zumo de limón y miel si queremos suavizar su sabor y potenciar su efecto calmante.

Otra opción es servirlo rallado sobre ensaladas, sopas o batidos, o incorporarlo en forma de polvo a nuestras recetas de guisos y salteados. Su sabor picante y refrescante combina bien tanto con recetas dulces, como saladas, sumando a casi cualquier receta, desde una crema de calabaza hasta unas galletas especiadas.

En el mercado también se pueden encontrar suplementos alimenticios en forma de cápsulas, chicles o incluso caramelos con extracto de jengibre, suponiendo cualquiera de estas alternativas una buena forma de consumirlo para todos aquellos que no toleran su sabor natural.

Tres recetas para disfrutar de los beneficios del jengibre

Té de jengibre y limón

Hierve el jengibre en el agua, cuela, añade miel y limón. Tómalo tibio para calmar náuseas o tras una comida copiosa.

Sopa reconfortante de jengibre y zanahoria

Cocina los ingredientes hasta que estén blandos, tritura y sirve caliente. Resulta perfecta para el invierno o tras un día de malestar.

Smoothie digestivo con jengibre

Licúa todo y consumir en ayunas para estimular la digestión desde primera hora.

Un botiquín natural en tu cocina

En tiempos donde los remedios naturales ganan terreno por su eficacia y bajo riesgo, el jengibre se erige como uno de los alimentos más polivalentes y potentes para el bienestar digestivo. Sus compuestos bioactivos ayudan a calmar el estómago, reducir las náuseas y mejorar la digestión de forma segura y deliciosa.

Ya sea en una infusión, en una receta de cuchara o en forma de smoothie, el jengibre es ese aliado que no puede faltar en tu despensa. Porque a veces, lo que mejor cura está en la cocina.

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