10 bocadillos de autor (para que te explote la cabeza de sabor) del Passeig Gourmet de Barcelona
10 establecimientos de alto postín en el Paseo de Gracia han creado bocadillos únicos que solo podrás degustar del 13 al 23 de marzo
Los precios de todos los bocadillos se encuentran en la horquilla entre los 14 y los 20 euros
El mejor bocadillo de España es de conejo y trufa
El Passeig de Gourmets, el festival gastronómico que celebra la riqueza culinaria del Passeig de Gràcia de Barcelona, regresa en su octava edición del 13 al 23 de marzo de 2025. Este evento anual reúne a destacados chefs y restaurantes de la zona, ofreciendo a los asistentes una experiencia gastronómica única que abarca desde rutas de platillos hasta menús gourmet y pastelería creativa. Una de las propuestas más destacadas de este año es la Ruta de Bocadillos de Autor, donde diez establecimientos presentan sus interpretaciones innovadoras de este clásico de la cocina.
LomoAlto & LomoBajo: Roll de Pulpo a la Brasa
LomoAlto & LomoBajo propone un roll de pulpo a la brasa de carbón, acompañado de papada ibérica y crujiente de alcachofas. Esta combinación de texturas y sabores ofrece una experiencia única que fusiona tradición y modernidad.
Precio: 14.5€
MR PORTER Barcelona: The Hamburg Steak
Ubicado en el corazón de Barcelona, MR PORTER ofrece "The Hamburg Steak", un bocadillo que combina Angus añejo, alioli de tomate ahumado, mermelada de chalota y tocino, queso cheddar y pan brioche. Esta creación destaca por su equilibrio entre sabores intensos y texturas suaves, ofreciendo una experiencia culinaria sofisticada.
Precio: 20€
The One Barcelona – Somni Restaurant: Bocadillo de Pollo Asado
El restaurante Somni del hotel The One Barcelona presenta un bocadillo de pollo asado con alioli y patatas al caliu, servido en pan de baguette. Esta propuesta resalta por su sencillez y la calidad de sus ingredientes, ofreciendo una versión refinada de un clásico bocadillo de pollo.
Precio: 14€
Monument Hotel – Verbena Terrace: Bocadillo de Presa Ibérica
En la terraza Verbena del Monument Hotel, se puede degustar un bocadillo de lámina de presa ibérica con bellota, tocineta ahumada, queso manchego y paté de setas y trufa. Esta combinación de ingredientes ofrece una explosión de sabores que refleja la riqueza de la gastronomía española.
Precio: 19€
Restaurante Solomillo: Hamburguesa de Rubia Gallega con Foie Poêlée
El Restaurante Solomillo propone una hamburguesa de rubia gallega acompañada de foie poêlée. Esta creación destaca por la jugosidad de la carne y la riqueza del foie, ofreciendo una experiencia gourmet en formato de bocadillo.
Precio: 20€
Alma Barcelona – Jardín del Alma: Bocadillo de Pimiento de Cristal y Boquerón Ahumado
El Jardín del Alma del hotel Alma Barcelona presenta un bocadillo que combina pimiento de cristal y boquerón ahumado. Esta propuesta destaca por su frescura y la armonía entre los sabores del mar y la tierra.
Precio: 20€
Majestic Hotel & Spa Barcelona – El Bar del Majestic: Kofta de Cordero Xisqueta
El Bar del Majestic ofrece una kofta de cordero Xisqueta, acompañada de una ensalada de hierbas y hummus de judía del ganxet. Esta creación fusiona sabores tradicionales con un toque contemporáneo, reflejando la diversidad de la cocina mediterránea.
Precio: 15€
Claris Hotel & Spa Barcelona – La Terraza del Claris: "Po Boy" de Gamba Mediterránea
La Terraza del Claris presenta su versión del clásico "Po Boy", utilizando gamba mediterránea como protagonista. Este bocadillo ofrece una reinterpretación de la tradición culinaria de Nueva Orleans con ingredientes locales de alta calidad.
Precio: 18€
Almanac Barcelona – Azimuth Terrace Bar: Briox de Mejilla Ibérica
El Azimuth Terrace Bar del hotel Almanac Barcelona presenta un briox de mejilla ibérica con queso del Alt Urgell, manzana de Girona y cebolla adobada. Esta creación destaca por la suavidad de la mejilla ibérica y el equilibrio de sabores aportado por los ingredientes locales.
Precio: 16€
ME Barcelona – Terraza Traca: Katsu Sando de Atún Rojo
La Terraza Traca del hotel ME Barcelona ofrece un katsu sando de atún rojo, una interpretación japonesa del bocadillo que combina la delicadeza del atún con la textura crujiente del empanado. Esta propuesta refleja la influencia de la cocina asiática en la gastronomía contemporánea de Barcelona.
Precio: 15€
El Passeig de Gourmets no solo celebra la creatividad culinaria de estos establecimientos, sino que también promueve la riqueza gastronómica del Passeig de Gràcia como destino culinario de referencia. Además de la Ruta de Bocadillos de Autor, el festival ofrece otras actividades como la Ruta de Platillos, Menús Gourmet y Experiencias Gastronómicas, permitiendo a los asistentes disfrutar de una amplia variedad de propuestas culinarias en un entorno emblemático de la ciudad.
El festival cuenta con el apoyo de la Generalitat de Catalunya y se enmarca dentro de los eventos de la Región Mundial de la Gastronomía 2025, consolidando al Passeig de Gràcia como un destino gastronómico de primer nivel que combina cultura, moda, lujo y, por supuesto, una oferta culinaria excepcional.
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