¿Por qué son perjudiciales las patatas sin vienen de una hortaliza? Un grupo de científicos de Harvard ha querido descubrir por qué es malo el consumo excesivo de patatas y ha decretado cuál es la cantidad exacta para tomar sin problemas, tal y como informa el portal web RT.
Según el autor del estudio, el profesor Eric Rimm del departamento de nutrición de la Universidad de Harvard, el ser humano tendría que consumir un total de seis patatas fritas como máximo para garantizar la calidad de su salud. La patata pierde los nutrientes de su piel una vez es pelada y frita.
Además, el científico afirma que el consumo frecuente de patatas fritas provoca un mayor riesgo de mortalidad en relación con aquellos que consumen el tubérculo sin freír. De este modo, lo más saludable es comer una cuarta parte de la ración normal junto a una ensalada.