Un nuevo estudio revela que exceso de consumo de café no daña la salud arterial

Un estudio inglés revela que tomar café no es perjudicial para la salud, al contrario, esta popular bebida se puede incluir dentro de un estilo de vida saludable, según informa Infobae.

La investigación, llevada a cabo por la Universidad Queen Mary de Londre, junto con la Fundación Británica del Corazón, asegura que beber grandes cantidades de café -el estudio incluyó participantes que tomaban hasta 25 tazas de café diarias- no endurece las arterias y, por lo tanto, no supone un grave riesgo para el corazón.

"Hallamos que beber más de tres tazas de café por día no aumentaba de manera relevante el endurecimiento de los vasos sanguíneos en comparación con beber una taza o menos", dijo a Smithsonian.com el autor principal del trabajo, Kenneth Fung. "El mensaje central es que se puede disfrutar del café como parte de un estilo de vida saludable".

La cafeína posee muchos beneficios, entre ellos, aporta energía, quema grasas, protege el hígado y el cerebro y aporta riboflavina y ácido pantoténico. Entonces, ¿por qué algunos estudios anteriores mostraban que beber café se asociaba con el endurecimiento de las arterias, lo cual puede causar ataques cardíacos y graves accidentes cerebro-vasculares? Esta investigación aporta nuevas pistas al verificar los perfiles iniciales de los 8.412 participantes: la mayoría de las personas que beben café moderadamente y en abundancia también son varones, fuman y consumen alcohol, es decir, todos factores de riesgo.

Un comunicado de Queen Mary University destacó que "después de hacer correcciones que considerasen otros factores como el tabaquismo, el consumo de alcohol, la altura, el peso, la dieta, el género, el origen étnico y la presión sanguínea, los investigadores encontraron que el consumo de café en sí no parecía impactar la salud arterial". Así completaron el trabajo que se presentó en la Conferencia de la Sociedad Cardiovascular Británica.

Los participantes del estudio fueron divididos en tres grupos: los que bebían menos de una taza de café por día, los que bebían entre una y tres tazas y los que bebían entre cuatro y 25 tazas. Para la investigación se sometieron a cuestionarios, resonancias magnéticas de sus corazones y exámenes de onda de pulso, que analizan la rigidez de las arterias. Los resultados se usaron dos métricas para comparar la salud coronaria de los hombres y mujeres estudiados según la cantidad de café que cada uno tomaba: la dilatación de la aorta y el índice de endurecimiento arterial. "En este gran grupo de mediana edad, libre de enfermedad cardiovascular, el consumo moderado a excesivo de café no se asoció con cambios significativos en la rigidez de las arterias medida por la dilatación de la aorta y el índice de endurecimiento arterial en comparación con los individuos que beben menos de una taza de café por día", fue la conclusión de los científicos.