Jordà ha apuntado que, a su juicio, las críticas proceden de un sector concreto: "Suelen ser un poco 'cavernáticas".

Además, afirma que la leche cruda de vaca se vende con todas las garantías sanitarias y que consumirla tiene "el mismo peligro" que comer un muslo de pollo después de haber estado cuatro semanas en la nevera.