Sí, el champiñón también se puede comer crudo y qué mejor forma de atreverte a comerlo que con el platazo que nos ha preparado Jorge Brazález en ‘Viva la vida’: carpaccio de champiñón crudo con pasta de jamón. Pero, ¿cuáles son los beneficios de este hongo? Es bueno para la vista, combate la migraña, son depurativos y tienen un efecto saciante.