El anisakis es una especie de parásito con forma de gusano que se encuentra en algunos pescados, sobre todo en merluza. Por eso hay que tener cuidado a la hora de cocinarlo, para evitar una infección que afecta a cerca de 8.000 personas en nuestro país cada año (España es el segundo país con más intoxicaciones). ¿Cómo hay que cocinarlo? ¡Todos los trucos en la cocina de ‘Viva la vida’ con Julius!
