Esther es un ejemplo de lucha. Con 17 años se convirtió en una pionera al entrar en un mundo de hombres. No fue fácil pero luchó y llegó a lo más alto. "Tuve mucho rechazo de la gente, sobre todo de mujeres. Cuando empecé, los chicos boxeadores me ignoraban y me tuve que adaptar. No podía vestir provocativa y tenía que llevar calzones", dice Esther, que reconoce que ha sacrificado mucho por su auténtica este deporte. "He ganado mucho con el boxeo pero he perdido mi juventud pero abrí la puerta del boxeo femenino", dice Esther que lo que no sacrificó fue su sueño de ser madre. "Combiné biberones con guantes de boxeo."