Los mejores gadgets de cocina recomendados por Alton Brown
Alton Brown es conocido defensor de la eficiencia y el minimalismo en la cocina
Brown prefiere herramientas multifuncionales que permitan ahorrar espacio y optimizas cada momento cocinando
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Alton Brown es conocido no solo por su destreza culinaria, sino también por su enfoque científico y práctico de la cocina. Como defensor de la eficiencia y el minimalismo en la cocina, Brown prefiere herramientas multifuncionales que pueden cumplir varias tareas, asegurando de esta forma de que no solo ahorres espacio, sino que optimices cada momento que pases cocinando. A continuación, te presentamos algunos de los gadgets de cocina favoritos de Alton Brown según él mismo ha revelado y te contamos puedes integrarlos en tu cocina para llevar tus platos a otro nivel.
Los 7 utensilios de cocina recomendados por Alton Brown
- Termómetro de lectura instantánea: Uno de los dispositivos más recomendados por Alton Brown es el termómetro de lectura instantánea. Según él, es esencial para garantizar que la carne alcance la temperatura correcta sin resecarse. Uno de sus favoritos es el Thermapen de ThermoWorks, conocido por su precisión y rapidez en mostrar la temperatura. Brown menciona que, aunque parece una herramienta básica, un buen termómetro puede marcar la diferencia entre una comida perfectamente cocida y un desastre culinario.
- Pelador en Y: Alton Brown es un firme defensor de no complicarse con herramientas innecesarias, y un pelador en Y es un ejemplo perfecto de cómo algo tan sencillo puede ser extremadamente útil. Este tipo de pelador, que tiene una hoja ancha y curva, permite pelar verduras de manera rápida y eficiente, y es uno de los gadgets que Brown siempre tiene a mano.
- Rallador Microplane: El rallador Microplane es otra de las herramientas imprescindibles en la cocina de Brown. Este gadget versátil es perfecto para rallar finamente queso, especias, cítricos y más. La hoja afilada y de alta calidad de la marca Microplane garantiza que los ingredientes se rallen con suavidad y sin esfuerzo, lo que lo convierte en un gadget ideal para añadir un toque final a muchos platos.
- Balanza digital: Para Alton Brown, la precisión es clave en la cocina, especialmente en la repostería. Por ello, siempre recomienda el uso de una balanza digital para medir los ingredientes con exactitud. Esto ayuda a evitar errores en las proporciones, lo que puede dar al traste con la mejor de las recetas si no se sigue correctamente.
- Mortero y mano de mortero: En lugar de optar por procesadores de alimentos eléctricos para triturar hierbas y especias, Brown confía en el clásico mortero y mano de mortero. Este utensilio es ideal para aquellos que buscan extraer el máximo sabor de ingredientes frescos al machacarlos manualmente. Es una herramienta sencilla, pero extremadamente efectiva para pastas, aderezos y marinados.
- Sartén de hierro fundido: Alton Brown siempre ha defendido el uso de sartenes de hierro fundido, especialmente cuando se trata de sellar carnes o cocinar a temperaturas elevadas. Las sartenes de hierro fundido no solo distribuyen el calor de manera uniforme, sino que también retienen la temperatura por más tiempo. Este gadget es esencial para cualquier chef que desee mejorar la calidad de sus platos sin complicaciones.
- Pinzas de cocina: Aunque puedan parecer simples, las pinzas de cocina son otro de los favoritos de Brown. Ya sea para dar la vuelta a un filete o para manipular alimentos delicados, las pinzas permiten tener un control excelente y evitan que los alimentos se dañen o se cocinen de manera desigual.
Cómo integrar estos gadgets en tu cocina
Alton Brown no duda en compartir la idea de no es necesario llenar la cocina con herramientas innecesarias. En lugar de ello, sugiere invertir en gadgets de alta calidad que puedan cumplir varias funciones y que faciliten el proceso de cocción. Al utilizar este tipo de utensilios en la cocina, no solo se mejora la eficiencia, sino que también es posible disfrutar aún más del proceso creativo de cocinar.
Para empezar, asegúrate de contar con un termómetro de lectura instantánea para controlar mejor la temperatura de tus comidas, especialmente cuando cocines carnes. Un pelador en Y y un rallador Microplane te facilitarán las tareas de preparación, mientras que una balanza digital asegurará la precisión en tus recetas. Si disfrutas de preparar salsas o aderezos caseros, un mortero y mano de mortero será tu mejor aliado. Finalmente, una buena sartén de hierro fundido te ayudará a perfeccionar tus habilidades en la estufa, y unas pinzas de cocina te ofrecerán mayor control sobre los alimentos que cocinas.
Contar con todas estas herramientas en tu cocina puede parecer un cambio pequeño, casi insignificante, pero a largo plazo transformará tu manera de cocinar y mejorará el resultados de tus mejores platos.
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