El espeto de sardinas está más cerca de convertirse en Patrimonio de la Humanidad

El Senado ha aprobado una declaración para apoyar su candidatura que, de conseguir el visto bueno de la UNESCO, se convertiría en el primer plato español protegido. El espeto de sardinas se puede convertir en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Es un reclamo turístico en las playas de la costa andaluza. Esta forma de cocinar el pescado está incluida en la dieta mediterránea. Se necesita ensartar las sardinas en cañas, las brasas a punto, montones de sal... Una receta que no todo el mundo sabe hacer.