Parece que el congelador no es suficiente para destruir al anisakis. Ya saben, ese parásito tan peligroso si llega a nuestro sistema digestivo. España es el país del mundo, junto con Japón, donde más intoxicaciones se producen. Los casos siguen aumentando. Y congelar el pescado, al menos tal y como lo estamos haciendo, no basta. para garantizarnos la muerte de este parásito tendremos que congelarlo como mínimo 5 días y a una temperatura de -20 grados centígrados.
