Un tercio de la comida que compramos se desperdicia y acaba en la basura

Se calcula que un tercio de la comida que compramos se desperdicia. Un nuevo documental pretende hacernos reflexionar sobre el consumismo y la enorme cantidad de comida que acaba en la basura: un auténtico despilfarro, inmoral, si tenemos en cuenta que hay gente que pasa hambre.

Contando que sólo en Madrid hay 2.100 personas sin hogar, no es muy normal que los que sí lo tienen no paren de repetir el gesto de tirar comida a la basura. Y todo sin pararse a pensar. Pensar en que en un solo año las familias españolas tiraron a la basura un millón y medio de toneladas de alimentos aptos para el consumo.

La cifra aumenta, y mucho, cuando sumamos los supermercados y hablamos del mundo entero: 1.300 millones de toneladas. O lo que es lo mismo, una tercera parte de lo que se produce en el planeta Tierra acaba en el vertedero.

Y aunque el problema es muy grave, la solución es sencilla: aprovechar al máximo los alimentos. Nuestros desperdicios pueden ser manjares.