El kilo de rata viva se vende a 1 euro, el de rata muerta, utilizado para alimentar cocodrilos, a 0,35 céntimos. Vietnam considera la carne de este roedor casi una "delicatessen".
El consumo de carne de rata aumentó en Camboya en la década de los 70, durante el sangriento régimen de los Jemeres Rojos. Después, la carne de cerdo fue sustituyéndola.
Con el aumento del precio del cerdo ha vuelto a consumirse en gran cantidad.
JNP