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La pastelería Cacau de Olot (Girona) ha creado la mona más grande de Cataluña. Un dulce típico en época de Cuaresma que en este obrador le han dado forma de camión de cerdos de 200 kilos de chocolate. Una temática "disruptiva" que busca sensibilizar sobre la sobreexplotación del sector porcino, uno de los más importantes en la Garrotxa.
La escultura "reivindicativa" representa el matadero de Olot, la capital de la industria porcina en Cataluña, donde cada día se sacrifican 16.000 animales. El camión de chocolate recibe el nombre de 'Transporc' y los cerdos asoman con sufrimiento por las ventanas, en representación de los conflictos en el sector porcino.
"Garrotxa es una región conocida por su cosmología volcánica y donde siempre se ha dicho que se vive y come bien. Es una región donde el cerdo se trabaja mucho desde tiempos antiguos con métodos tradicionales, pero también agroindustriales", explica Lluís Riera, uno de los artífices de una mona que "pretende ser un espejo de lo que pasa y genera la gran industria" de la región catalana.
"Un retrato, una impresión, un reflejo del día a día en la región", culmina el propietario de la pastelería sobre una mona de Pascua que será desmenuzada el próximo lunes 1 de abril en la tradicional Trencada de Mona, donde romperán la obra de chocolate en la plaza mayor de Olot y la repartirán.
El artista Quim Domene será el encargado de romper el camión de cerdos de 200 kilos de chocolate. Una gran escultura que supera la mona del año pasado: una oca de chocolate de 100 kilos. Ahora, el camión de cerdos duplica el peso y sirve para concienciar al público de la sobreexplotación del sector porcino.
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