El mejor panettone artesano de España está en una pastelería de Barcelona

Personas haciendo cola antes de que abra una pastelería, lo que haga falta para conseguir el mejor panettone artesano de España. Y así desde hace dos semanas. Tardan tres días en hacer la masa para su ya afamado producto y tardan media hora en agotarse.

Quien guarda el secreto del mejor panettone es este panadero mexicano que estudió música medieval, Tonatiuh Cortés, que admite estar desbordado. Y así espera seguir, después de seis años reivindicando el panettone artesano.