En este programa de Enphorma hablamos del metabolismo. El metabolismo es el proceso a través del cual nuestro organismo obtiene energía para realizar todas sus funciones vitales como respirar, movernos, pensar o incluso crecer. También está involucrado en la gestión de la insulina, los niveles de glucosa en sangre y en la ganancia o pérdida de nuestro peso.
Al igual que si se tratara de un coche híbrido, que utiliza gasolina o electricidad según las circunstancias, nuestro metabolismo tiene la capacidad de obtener y utilizar distintos combustibles, a partir de los alimentos que ingerimos o de nuestras reservas.
Por una parte está la conocida glucosa que obtenemos fundamentalmente de los carbohidratos. Otro combustible serían los ácidos grasos que provienen de plantas y pescados grasos como el aguacate y el salmón. Y por último los aminoácidos que extraemos de las proteínas. Usaremos el combustible que mejor se adapte a la actividad que estemos realizando, dependiendo de la intensidad y el tiempo de duración del esfuerzo.
En la sección de ejercicio, Mónica Martínez y Elsa Anka nos hablan de dos maneras de activar el metabolismo a través de la actividad física. Por un lado, explican los beneficios del ejercicio cardiovascular; y por otro, hablan de actividades que impliquen el trabajo de fuerza.