Pan de pimientos del piquillo de Lodosa con brandada de bacalao y tapenade de pimiento del piquillo de Lodosa
Canapé de Pimiento del Piquillo de Lodosa con Espuma de Idiazabal sobre Cracker de Arroz Negro
Crujiente de wanton con pimiento de piquillo de Lodosa en texturas, cremas y germinados
Salmorejo de piimientos del Piquillo de Lodosa con espuma de espárragos verdes, falso caviar de anchoas y crujiente de queso Idiazabal
¿Necesitas un aguacate en su punto? Dos minutos es el tiempo que necesitas para hacerlo madurar
