Ferias de alimentos ecológicos en Europa: los 9 eventos más destacados
Los alimentos ecológicos son aquellos que han sido producidos de manera natural
Acudir a una feria de alimentación es una buena excusa para conocer nuevos lugares
¿Qué diferencias hay entre productos ecológicos y gourmet?
MadridUna de las mejores maneras de conocer Europa es a través de su gastronomía, de este modo no solo nos centramos en los aspectos culturales habituales, como puede ser el arte y la arquitectura, también conocemos una parte completamente diferente, viendo estos lugares desde una nueva perspectiva. Aunque no siempre seamos conducentes de ello, la gastronomía mezcla tradición y modernidad y nos invita a conocer una parte de la historia de un lugar.
Hay muchas formas de darle una oportunidad al turismo gastronómico, una de ellas es hacer un meticuloso estudio y averiguar cuáles son los alimentos típicos del lugar, las recetas más tradicionales y que más les identifican (y no esas que se han hecho famosas porque son las que más gustan a los turistas, al fin y al cabo todos sabemos que España es mucho más que la paella, aunque sea un excelente representante) y dónde están los lugares en los que mejor los preparan para poder disfrutarlos. Otra forma es investigar cuando se celebran las ferias de alimentación más importantes de la zona que queremos visitar y aprovechar que nos ponen todo ello frente a nosotros. De hecho, no es mala idea mezclar ambas cosas para que la experiencia sea perfecta.
En muchos casos no solo se organizan ferias de alimentación, un concepto que puede llegar a ser un poco genérico y por eso suele acotarse, en algunos lugares se organizan ferias donde los alimentos ecológicos son los protagonistas, una opción ideal para todas aquellas personas que no solo disfrutan de los alimentos, también quieren que estos hayan sido producidos de manera natural, sin químicos que alteren el alimento o el ecosistema. Alimentos que respetan el ciclo natural de crecimiento y que suelen asociarse con términos como bio y orgánico.
Para poder considerar que un alimento es ecológico no solo hay que tener en cuenta la manera en la que ha sido cultivado o elaborado, también otros elementos, como el modo de transporte usado o el punto final de venta, que siempre se respeten las normas y sea lo menos contaminante posible. Si cumple con todas las normas, el etiquetado de estos productos lo recoge como tal.
Ferias de alimentos ecológicos en Europa: eventos más destacados
Aunque en ocasiones tendemos a pensar en estas ferias desde el punto de vista del visitante que tiene ganas de aprender y descubrir todo lo que el mercado ecológico tiene para ofrecer, en realidad son una estupenda oportunidad profesional para poner en contacto a varios sectores relacionados con la alimentación, desde minoristas a comerciantes más grandes. Todos ellos deberían apuntar estas fechas en sus agendas.
- Biocultura A Coruña (7, 8 y 9 de marzo de 2025). Esta primera opción nos invita a descubrir un poco más lo que nuestro país ofrece. Más de 150 expositores con productos ecológicos y de ecoturismo, además de los sectores de alimentación, también hay espacio para cosmética ecológica, moda sostenible o bienestar.
- MedFEL, en Perpiñán (23 y 24 de abril de 1025). Francia es famosa, entre otras muchas cosas, por su gastronomía y esta feria es una muestra más de ello. Este salón reúne a los profesionales comprometidos con la sostenibilidad y en él, frutas y verduras son las protagonistas.
- Natural & Organic Products Expo, en Londres (12 y 13 de mayo de 2025). Salud, belleza y, sobre todo, alimentación ecológica toma este lugar durante dos días para poner en comunicación a consumidores y productores.
- Free From & Specialty Food + Wine 2025, en Viena (17 y 18 de junio de 2025). En Austria se organiza esta reunión donde se dan cita más de sesenta países, una oportunidad ideal para que profesionales del sector amplíen sus conocimientos y agendas.
- Bio Marche, en Zofingen (del 20 al 22 de junio de 2025). Desde el año 2000, anualmente se celebra este mercado de ventas orgánicas en el casco histórico de Zofingen, en Suiza. Alimentos, cosméticos y textiles son los grandes protagonistas.
- BioSüd, en Augsburgo (28 de septiembre de 2025). En Alemania tiene lugar esta feria dirigida a un público especializado, con alimentos naturales y saludables, y supermercados ecológicos, entre otros.
- BioCultura, de Madrid (del 6 al 9 de noviembre de 2025). Más de 500 expositores se dan cita en la que se considera una de las ferias de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España. Una gran parte está dedicada a alimentación, pero también tienen cabida otros sectores, como la cosmética.
- Nordic Organic Food Fair, en Estocolmo (12 y 13 de noviembre de 2025). En esta feria se presentan productos de vanguardia e innovación en alimentación ecológica y sostenible, también tendrán lugar conferencias y seminarios sobre este tema.
- Natexpo, en París (del 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2025). Los productos orgánicos son los grandes protagonistas, pero también otros detalles del negocio. Esta feria reúne a profesionales del sector con ganas de saber más sobre iniciativas ecológicas y economía circular.