Ramen vegetal: la receta fácil y reconfortante para cenar un buen caldo
BeginVeganBegun nos enseña cómo hacer un buen ramen vegetal con un caldo consistente, sabroso y perfecto para los días más frescos
Crema de setas y alubias: una receta rápida, reconfortante y perfecta para los días de más frío
En los días más fríos lo que comemos juega un papel fundamental. No solo por todas las propiedades que cada ingrediente nos puede aportar para mantener fuerte nuestro organismo, sino porque apetecen platos más calientes, reconfortantes y que nos ayuden a mantenernos en calor. Para ello hay infinidad de sopas, cremas o guisos, pero también puedes prepararte un ramen 100% vegetal en casa ideal para cualquier cena y que se prepara de forma sencilla.
Esa es la receta que Aida Lídice, conocida en redes sociales como BeginVeganBegun, nos trae en un nuevo vídeo de ‘Recetas veganas’, donde nos enseña a hacer la receta típica japonesa en una versión vegana que se puede preparar de forma sencilla y con un resultado sabroso, calentito y perfecto para comer o cenar en los días más invernales para ayudar al cuerpo a entrar en calor.
Como siempre, Aida Lídice da en el vídeo el paso a paso detallado para que la receta te salga a la perfección y te quede un caldo consistente y lleno de sabor que combinar con los toppings que ella propone para hacer un plato completo que, seguramente, se va a convertir en uno de tus favoritos para este invierno.
Cómo hacer el ramen vegetal
Ingredientes
Para el caldo
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 hoja de alga nori
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
Toppings
- 200 gramos de fideos de arroz (o los que tengas)
- 150 gramos de tofu (firme, en cubos)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de champiñones laminados
- 1 trocito de alga nori cortada en tiras
- Cayena al gusto
Elaboración
Paso a paso
Cómo en cada vídeo de 'Recetas veganas' Aida Lídice da todos los detalles de la preparación de la receta en el vídeo. En él da algunos consejos para preparar el ramen y que tenga un sabor espectacular. Para los fideos recomienda que sean de arroz, pero pueden ser otros que tengas en casa, cocinándolos según las instrucciones del que elijas.
Los ingredientes para el ramen vegetal.
Crema de setas y alubias
Si buscas otro plato de cuchara rico y sencillo de hacer, sin que te obligue a pasar toda una mañana o una tarde enredado en la cocina, en el último vídeo de ‘Recetas veganas’ la propuesta de BeginVeganBegun fue una crema de setas y alubias que es ideal para los días más fríos y lluviosos y donde, además, puedes aprovechar los ingredientes de temporada de esta época. En el vídeo tienes la receta completa.
