Tres sopas por menos de 10 euros para calentar las manos cenando en otoño

El otoño tiene esa capacidad de hacernos cambiar los hábitos, recuperar las recetas de cuchara y encontrar pequeños placeres en las cosas más sencillas. Y si además podemos preparar una cena deliciosa sin gastar demasiado, el plan resulta todavía más apetecible. Estas tres sopas por menos de 5-10 euros para calentar las manos cenando en otoño son la mejor demostración de que comer bien, disfrutar y cuidar el presupuesto pueden ir perfectamente de la mano.

Las sopas y las cremas se convierten en grandes aliadas durante los meses más fríos. Son versátiles, permiten aprovechar verduras que tenemos en la nevera y ofrecen infinitas posibilidades para adaptar cada receta a nuestros gustos. En esta ocasión, proponemos tres recetas diferentes que comparten una misma filosofía: ingredientes sencillos, preparaciones fáciles y un presupuesto orientativo de entre 5 y 10 euros por receta, dependiendo de las cantidades, el supermercado y los productos que ya tengamos en casa.

La primera es una crema de verduras al estilo thai en airfryer, elaborada con tomate, batata, cebolla y zanahoria, que incorpora un irresistible toque de coco. La segunda es una crema de calabaza con puerro, zanahoria, patata y manzana, una combinación que reúne algunos de los sabores más característicos del otoño. Y la tercera es una sopa cremosa de pollo y ñoquis, perfecta para quienes buscan una cena más contundente y reconfortante.

Crema de verduras thai en airfryer

Si hay algo que nos gusta de las cremas de verduras es su capacidad para reinventarse con apenas unos pequeños cambios. Una combinación aparentemente tradicional puede adquirir una personalidad completamente diferente cuando incorporamos especias, hierbas aromáticas o ingredientes de otras cocinas. Eso es precisamente lo que sucede con esta crema de verduras al estilo thai en airfryer, una propuesta que combina productos habituales de nuestra despensa con el sabor suave y exótico del coco.

Su base está formada por cuatro ingredientes, tomate, batata, cebolla y zanahoria. Una selección perfecta para los meses de otoño, cuando las hortalizas de temporada se convierten en protagonistas de nuestra alimentación.

Pero uno de los aspectos más interesantes de esta receta es su elaboración. En lugar de cocer las verduras directamente en una olla, podemos prepararlas en la freidora de aire, aprovechando el calor para conseguir que se ablanden y desarrollen un sabor ligeramente tostado.

Crema de calabaza

Pocas verduras representan tan bien el otoño como la calabaza. Su color anaranjado, su sabor suave y su enorme versatilidad la convierten en uno de los ingredientes más apetecibles cuando empiezan a bajar las temperaturas. En esta versión, la calabaza comparte protagonismo con el puerro, la zanahoria, la patata y un ingrediente que puede resultar sorprendente, la manzana. El resultado es una crema de calabaza especialmente suave, con un sabor ligeramente dulce y profundamente otoñal.

Sopa cremosa de pollo y ñoquis

Si las cremas de verduras representan el lado más ligero y delicado de las recetas de cuchara, la sopa cremosa de pollo y ñoquis es su versión más contundente y reconfortante. Se trata de una elaboración perfecta para esos días en los que buscamos una cena caliente, casera y especialmente sabrosa, pero no queremos pasar demasiado tiempo en la cocina.

Tres maneras diferentes de disfrutar de la temporada, cucharada a cucharada, sin complicaciones y sin necesidad de gastar demasiado.