Guardar un vino para una ocasión especial: ¿mejora con los años?

Nos lo han contado siempre, que un vino, sobre todo si es tinto, cuanto más tiempo lo tengamos a buen recaudo, más bueno va a estar cuando lo abramos. Por eso muchas personas deciden guardarse ciertas botellas de vino de mayor calidad pensando que según pasan los meses e incluso los años, va a estar más bueno e incluso puede revalorizarse. Pero ¿hasta qué punto es eso verdad? ¿Estamos ante un mito que nos hemos creído?

Para solucionarnos esta duda están Alba y Sofía Atienza, de Lacrima Terrae, que en cada vídeo de ‘Vino para principiantes’ nos desmientes algún mito, nos explican mejor cómo son determinados vinos, o nos dan consejos para aprender un poquito más cada día sobre el mundo de los vinos.

Bebételo cuando quieras

Ese vino que guardas para una ocasión especial es mejor que te lo bebas cuando quieras o cuando decidas que es un buen momento, porque tal y como explica en el vídeo Sofía Atienza, el 90% de los vinos que están a la venta lo están porque están en su mejor momento, en el instante perfecto para beberlos, aunque, a lo sumo, se pueden guardar entre uno y tres años y que sigan conservando todas esas características que lo resaltan.

Así que no, probablemente ese vino que llevas tiempo reservando en casa no va a estar más bueno cuanto más tiempo pase, más bien al contrario, y tampoco va a aumentar su valor. Por tanto, elige un momento, el que desees, descorcha la botella y disfruta del vino antes de que su sabor y aromas se vean alterados.

Cómo diferenciar un vino crianza, reserva y gran reserva

En el último vídeo de ‘Vino para principiantes’ las chicas de Lacrima Terrae nos dieron las claves que diferencian a un vino crianza de uno reserva y de un gran reserva. En el vídeo cuentan las particularidades de cada uno y el resultado final con unos sabores y aromas característicos.