Popular homenaje gastronómico al queso cabrales en Asturias

En la localidad asturiana de Arenas de Cabrales se recrea toda una tradición gastronómica. Allí se celebra la Feria de uno de los quesos más afamados que se hacen en España, el cabrales. De corteza blanda, textura homogénea, olor penetrante, equilibrado sabor intenso y recuerdo en el paladar, estas características se logran tras conseguir la mezcla perfecta de leches, maduración y conservación. Así es el queso cabrales.