La Delegación Territorial de Sanidad en Málaga confirma la presencia de la bacteria en un camarero que se encuentra hospitalizado tras comer carne con salsa holandesa
De la boda a urgencias: 40 invitados sufren una intoxicación alimentaria durante un banquete en Benalmádena, Málaga
El pasado 10 de octubre, más de 40 personas sufrieron una intoxicación alimentaria tras asistir a una boda celebrada en el hotel Estival Torrequebrada de Benalmádena, en Málaga.
Uno de los camareros que trabajó durante el evento permanece ingresado en el hospital a causa del brote, explicaba que solamente había probado la carne con salsa holandesa que se sirvió en el menú del banquete.
Fue después de la comida cuando alrededor de la mitad de los 80 invitados al convite empezaron a sentirse indispuestos, incluyendo los novios. Diarrea, vómitos, náuseas y otros síntomas gastrointestinales les llevaron a acudir a varios centros hospitalarios, si bien ninguno de los invitados requirió ingreso hospitalario. Algunos también llegaron a presentar fiebre.
Este viernes se ha conocido cuál fue el agente causante del brote: salmonela. Los resultados de los análisis han confirmado que la toxiinfección alimentaria fue provocada por esta bacteria, según han informado fuentes de la Consejería de Sanidad de la Junta de Andalucía a ‘Informativos Telecinco’, que está investigando el origen del foco si bien no ha trascendido por el momento más detalles.
Menú contaminado
El menú principal del banquete estaba compuesto por por un risotto con gambas, carne en salsa holandesa y un postre de milhoja. También hubo un cóctel de bienvenida. Las sospechas están puestas en el plato de carne acompañada por una salsa que se elabora con mantequilla, yemas de huevo y zumo de limón o vinagre.
Según relataba el trabajador afectado desde el hospital a 'La Opinión de Málaga', este camarero solo había comido parte de la carne que había sobrado. Los médicos identifican la bacteria eneste paciente, tal y como ha confirmado la Junta, mientras que el establecimiento está llevando a cabo una investigación independiente.