el toro más jugoso de los pasados Sanfermines 2.008
la cocina da a la mítica calle de la Estafeta
Juan Mari ArzakAndoni Luis AdurizFrancis Paniego
Es una fusión de pasado y futuro realmente sorprendente
Francis los cocinó al vacío
vino blanco
el hueso había sido sustituido por foieresulta decisivo el grado de estrés
AsturianoNuñez del Cubillo570 kg14 de Julio de 2.008Enrique Ponce
el indulto de José Tomás a uno de sus ejemplares
excelente guiso de pochas con carabineros
magnífico bacalao al ajoarriero
Bodega Otazu
exhaltación de los sentidos y valores como el de la amistad
De corazón, gracias…….