Ibéricos Fisan prevé cerrar 2015 con una facturación de 6,2 millones, impulsada por la campaña de Navidad

"La facturación para 2015 será algo superior a los 6,2 millones de euros. Nuestro producto es muy regular a lo largo de todo el año en comparación con el resto del sector", ha explicado la directora del departamento de Gestión y Comunicación de Ibéricos Fisan, Eva Sánchez, en declaraciones a Europa Press.

Sánchez ha subrayado que la firma dedicada al jamón lomo y embutido ibérico de bellota Gran Reserva percibe con optimismo la campaña navideña, ya que han notado "el incremento de peticiones y un ligero aumento de los productos curados". "Sin embargo, consideramos que el incremento se debe también a la escasez del producto de alta calidad en el mercado y no tanto a una simetría con la mejora de la economía", ha explicado.

"En los años donde la crisis se hizo notar en España, apostamos por aumentar la producción de los productos curados en aproximadamente un 3% cada año. Esto se pudo hacer gracias a la sólida situación financiera de la empresa y la apuesta del consejo de administración por mantener los estrechos lazos con sus proveedores y su fidelización con sus clientes. Así, Fisan ha podido ampliar su red comercial tanto en España como en Europa", ha señalado.

Durante la crisis económica, la firma española apostó sobre todo por adaptarse a cada cliente. "Nuestra red comercial estudió a cada consumidor con sus necesidades y se apoyó a cada uno de ellos de la manera necesaria para poder continuar con la relación comercial", ha subrayado.

ASIA Y ESTADOS UNIDOS, EN SU ESTRATEGIA A MEDIO Y LARGO PLAZO

Fisan apuesta por consolidar la expansión de sus productos tanto a nivel nacional como en los mercados internacionales. "Nuestra expansión se ha centrado por Cantabria, País Vasco y la Comunidad Valenciana. En Europa, estamos en Bélgica, Alemania, Austria e Italia", ha indicado Sánchez, al tiempo que ha recordado que en los países asiáticos y Estados Unidos están presentes en su "estrategia comercial a medio y largo plazo".

"Hemos invertido en ampliar nuestra red comercial y en el apoyo a los proveedores en especial de nuestra materia prima, los cerdos de bellota. Y un cambio significativo fue la apuesta firme por el canal de comunicación", ha recalcado.

Eva Sánchez, consciente de que los ibéricos son algunos de los productos estrella de la Navidad, destaca que el perfil del consumidor de jamón de bellota "es muy exigente". "Es un consumidor amante de la buena cocina, sabe apreciar la buena materia prima, aprecia los buenos detalles, es muy fiel a la marca que le cuida y respeta sus gustos", ha señalado.