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Alargan la vida útil de manzanas y patatas con recubrimientos comestibles con antioxidantes

El centro tecnológico Ainia ha logrado alargar la vida útil hasta 13 días en manzanas de IV Gama y hasta nueve días en patatas de IV gama --productos listos para el consumo: cortados, preparados, lavados y envasados--, gracias al desarrollo tecnológico logrado a través de la incorporación de recubrimientos comestibles con antioxidantes, ha informado la entidad en un comunicado.