Fiel a su dieta alcalina, la top model de los años 90 no consume carne roja, tampoco trigo, productos lácteos, azúcar ni alimentos procesados, como así ha contado en varias ocasiones Simone Laubscher, el experto en nutrición que le elabora los menús.
Como la dieta alcalina algo complicada de seguir el doctor le permite algunas licencias, como consumir helado o vino, aunque lo más recomendable es llenar la nevera de alimentos que provienen directamente de la naturaleza.
Según el experto en la edición británica de la revista Elle, su desayuno consiste en una tortilla de huevo, unas pocas de espinaca y aguacate.
Una de las opciones preferidas por Elle para comer es el salmón con limón, aceite de oliva, ensalada de remolacha y cebada porque "es una chica más de pescado, apenas come carne, ni siquiera pollo", cuenta. Para la noche el doctor propone un plato compuesto por lubina con una ensalada griega con queso de cabra porque "la vida es muy aburrida sin lácteos", dice. Entre horas, la modelo toma dátiles y té.