En concreto, 2013 se cerró con una caída del consumo de vino en los hogares españoles en volumen del 3,7%, hasta los 419,4 millones de litros, al tiempo que se registró un aumento en valor del 2,3%, hasta los 1.050 millones de euros, tras la subida del precio medio en un 6,1%, hasta los 2,50 euros por litro.
Los vinos tranquilos sin denominación de origen protegida (DOP), que también incluyen a los vinos con indicación geográfica protegida (IGP), junto con los cavas, son los que provocan la caída global del consumo de vino en alimentación.
Los primeros cayeron un 5% y los segundos, un 9,3%, hasta los 208,8 y los 24,5 millones de litros respectivamente. En términos de valor, sin embargo, ambos productos crecieron, al haber aumentado su precio medio.
Por otro lado, los vinos con DOP, que lideran las ventas en valor al suponer el 47,2% del gasto total en alimentación en 2013, cerraron el año con crecimiento en términos de valor del 2,6%, hasta los 495,5 millones de euros y se mantuvieron estables en volumen, creciendo un ligero 0,1%, hasta los 135,9 millones de litros.
Por comunidades autónomas, Cataluña lidera el consumo de vino en alimentación en términos absolutos, mientras que Baleares es la comunidad con más gasto per cápita. En el lado opuesto, destacan los bajos índices de consumo y gasto per cápita de comunidades productoras de vino como Castilla-La Mancha o La Rioja, que pueden ser el reflejo estadístico de un mayor autoconsumo o bien de una cierta tendencia mayor al consumo en el canal de hostelería.
En 2013 destaca el aumento del consumo de vino en alimentación en Navarra, Cataluña, Baleares y Extremadura.