500 g de almejas
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 limón
1 cucharada de cebollino picado.
Lavar las almejas con agua bien fría.
Calentar la plancha o sartén apropiada, añadir las almejas y seguidamente la cucharada sopera de aceite de oliva.
Retirar las almejas a un plato o bandeja a medida que vayan abriendo, cuando estén todas abiertas espolvorear el cebollino picado y servir calientes con unas rodajas de limón para que si se quiere exprimir su jugo.