Periodista, escritor, editor y director de empresas y actividades turísticas, desde 1999 es cronista de restaurantes y vinos para medios como El Pais, El Economista o Vogue México, entre otros, además de autor de diferentes libros gastronómicos. Es fundador de la agencia Gastronomicom News, dedicada a la organización y difusión de actividades gastronómicas, como el Concurso nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid o Maridaje 5 Estrellas.