El vino blanco Rioja con 94 puntos Parker a 13 euros

“El vino es un elemento vivo, es un hijo de la tierra donde nace, tiene su desarrollo, su crecimiento, su madurez y por tanto, su alma. En Palacios Vinos de Finca la tierra es la que marca la pauta, el elemento desde el que parte todo lo demás y guía nuestro esfuerzo para obtener la materia prima y elaborar vinos con personalidad propia”. Así arranca la descripción de la Bodega Palacios Vinos de Finca, una bodega riojana que ha conseguido una de las mejores calificaciones posibles en uno de sus vinos blancos, el Nivarius Edición Limitada, un vino de gran calidad según los expertos que, por contra, puede conseguirse por menos de 15 euros.

El Nivarius es un vino blanco Rioja con una complejidad que deleita, porque encuentras esa fruta compotada, un final mantequilloso y ese recuerdo amargo, gracias a los cítricos, y también floral, que hace que degustarlo sea toda una experiencia. Por eso, este vino, con un año de barrica de roble francés, y más concretamente su Edición Limitada 2020 se ha convertido en todo un reclamo. 

Un 94 en los puntos Parker

La experiencia gutural de este Nivarius Edición Limitada 2020 ha encandilado a amantes y expertos vinícolas. Tanto que incluso se ha llevado 94 puntos Parker. Y es que, para aquellos que estén menos relacionados con el sector vinícola, los puntos Parker son una escala de calificación, que va de 50 a 100, que creó el crítico Robert Parker a través de la revista The Wine Advocate, que evalúa la calidad del vino y que hace años se ha asentado como una referencia mundial tanto para consumidores, como para inversores.

El caso es que una puntuación más alta (la que oscila entre 90 y 100 y, por tanto, la de este vino) es indicativo de que se trata de un vino de gran calidad, complejo y excepcional. Algo que define a la perfección lo que es este Nivarius, cuyo origen está (literalmente) en las alturas.

Un vino de calidad a precio asequible

“Una combinación de viura de viñas viejas en las laderas de Moncalvillo y Alto Najerilla y Maturana blanca de la finca Las Arcas, en Nalda, conforman un blanco poderoso que se cría en toneles de madera de gran capacidad, para dar lugar a un vino estructurado, potente, lleno de notas de fruta y muy expresivo, que gana en matices con tiempo en la copa”, así definen en la bodega este Nivarius Edición Limitada, que se cultiva en una zona de viñedos de 80 años de edad para las viuras viejas entre 500 y 600 metros de altitud y 800 metros para la Maturana blanca.

Además, para su elaboración se vendimia con óptima madurez fenólica, prensado ligero sin despalillar y en ausencia de oxígeno, para no oxidar aromas, fermentación en toneles de madera de roble francés a baja temperatura y posterior crianza sobre lías finas durante nueve meses en toneles de roble francés donde se remueven las lías tres veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca. 

Por eso, cuando se prueba tras verter en una copa, parece que se abre aún más, que el aroma afrutado inunda la nariz, con toques de melocotón, pero también de manzana, flores y cítricos. Aunque una de las cosas más llamativas es… su precio. Porque en múltiples vinotecas y establecimientos puede adquirirse por tan solo 13 euros, lo cual lo hace todavía más llamativo.