Intervenida una empresa en Mallorca que distribuía carne en mal estado: la lavaban con lejía para ocultar su descomposición
Las autoridades han intervenido en Mallorca a una empresa cárnica que vendía alimentos en mal estado: los lavaban con lejía para eliminar el mal olor
Cinco personas están siendo investigadas por un presunto delito contra la salud pública en el marco de la operación 'Exspiratum'
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Una empresa de distribución de alimentos ha sido intervenida por la Guardia Civil en Palma de Mallorca tras descubrirse que manipulaba y vendía productos cárnicos en mal estado. El escándalo ha saltado tras una inspección en la que se han inmovilizado 231 kilos de carne que presentaban un deterioro evidente, y que, según los investigadores, eran lavados con lejía para ocultar su descomposición.
Cinco personas, cuatro hombres y una mujer, están siendo investigadas por un presunto delito contra la salud pública en el marco de la operación 'Exspiratum', desarrollada por el Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) junto a técnicos de la Dirección General de Salud Pública del Govern balear.
Durante la operación, los agentes comprobaron que la empresa utilizaba un procedimiento para “descontaminar” carne caducada: primero separaban las partes externas más deterioradas, luego la lavaban con lejía para intentar eliminar el mal olor y el deterioro microbiológico y, finalmente, se utilizaba esa carne para elaborar nuevos productos.
Las personas implicadas alteraban las fechas de caducidad de los lotes de carne
Pero la trama iba más allá. Una vez tratada la carne, los administrativos de la empresa modificaban los números de lote y alteraban las fechas de caducidad, alargando artificialmente su vida útil y poniéndola de nuevo en circulación.
Las autoridades han advertido de que el consumo de carne caducada y manipulada de esta forma supone un serio riesgo para la salud pública. “Debe respetarse en todo momento la fecha de caducidad de los productos alimenticios”, han subrayado desde la Dirección General de Salud Pública.
La investigación continúa abierta y no se descartan nuevas actuaciones en el marco de este escándalo alimentario.
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