Polémica en la alta cocina

Los cocineros en pie de guerra

La asociación de cocineros de Pedro Subijana responde a las críticas de Santamaría

Los cocineros aseguran que lo único que pretende Santamaría es darse protagonismo

Los miembros de la Asociación de Cocineros Euro-Toques, presidida por Pedro Subijana y que cuenta con unos 800 miembros en España, creen que las críticas de Santamaría a la cocina de vanguardia sólo tratan de "poner en la picota todos sus logros conseguidos en estos últimos años" con el único objetivo de la notoriedad personal.

Por ese motivo, aseguran que Santamaría ha atentado contra el espíritu de solidaridad y respeto hacia sus propios colegas, echando por tierra el prestigio ganado por la profesión mediante el esfuerzo de todos y el trabajo honesto de muchos años.

Sobre las afirmaciones en las que Santamaría asegura que en la cocina de vanguardia se utilizan productos tóxicos como la metilcelulosa, esta organización internacional de cocineros afirman que lo único que ha conseguido es crear "una alarma social de consecuencias incalculables". Defienden que los nuevos gelificantes, espesantes y otros ingredientes tienen todas la garantías legales y saludables.

Desprestigio de un país

Los cocineros aseguran que las manifestaciones de Santamaría perjudican al colectivo y deterioran el prestigio del país entero. Además, aseguran que "negarse a la evolución y frenar y echar a perder los logros que la cocina y los cocineros españoles han conseguido con un reconocimiento mundial y un éxito indiscutible es el colmo del egocentrismo".

Euro-Toques indica que los cocineros no están dispuestos "a admitir esta injusticia", pero resaltan que "no hay ninguna guerra en la alta cocina española, sino la opinión sin respeto ni educación de un cocinero sobre muchos colegas de su profesión". La asociación internacional cuenta con 3.500 asociados repartidos en 18 países. BQM

 

Déjanos tu opinión

Informativos a la carta

Publicidad

Informativostelecinco.com

Triste despedida

La emotiva despedida de una madre a su hija de 4 años fallecida

Hermano en Twitter

Encuentra a su hermano a través de Twitter tras una década buscándolo

Trump, presidente de EEUU

El magnate neoyorquino Donald Trump ha sido investido como 45º presidente de EEUU y pone a cero el contador de un mandato del que pocos se atreven a pronosticar resultados y que llega tras una oleada de polémicas desde que en junio de 2015 se lanzase a las primarias del Partido Republicano.

Cómo se darán

La banca devolverá las cláusulas suelo en efectivo o mediante la novación

Extraditado

México extradita a El Chapo a EEUU para que sea juzgado en Texas

Publicidad

Nuevos formatos en mtmad.es

¡Descubre mtmad, el nuevo canal de vídeos sólo para Internet de Mitele!

mtmad.es selecciona el talento que ya triunfa en Internet, crea nuevos influencers y se atreve con una vuelta de tuerca a algunos de los protagonistas de nuestra tele. ¡Descúbrelo!

¡Escúchanos!

Todos los programas de la radio online de Mediaset están en Radioset.es

Universo Iker, MorninGlory, Partido a partido... ¡En directo y en podacast!

'GH' en tus manos

¡Vive el reality con contenidos inéditos!

'La Voz' en tu móvil y tablet

¡Disfruta con contenidos inéditos!

La APP de Mediaset Sport

El deporte, en tu tablet o smartphone.

Descárgate la app de mitele

Series, programas, deporte, en directo...

La app de MotoGP

Carreras, clasificaciones, pilotos...

mostrar

Publicidad