CÍTRICOS-CÁNCER

El CSIC identifica un gen en los cítricos relacionado con la prevención del cáncer

Un grupo de científicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos de Valencia (IATA) ha conseguido describir las bases moleculares del proceso de acumulación de licopeno en los cítricos, un pigmento responsable de la coloración roja y que se relaciona con la prevención del cáncer.
Un científico trabaja en un laboratorio. EFE/Archivo

Así lo han informado hoy a Efe fuentes del Consejo Superior de Investigaciones Científicas que han anunciado que han identificado un nuevo gen en cítricos, denominado licopeno b-ciclasa 2 (bLCY2), que interviene en la acumulación de carotenoides ó compuestos responsables de la coloración de estos frutos, tanto en la piel como en la pulpa de cítricos.

Este hallazgo, publicado en el último número de la revista "Journal Experimental Botany", permitirá la manipulación biotecnológica de este gen con el fin de obtener frutos cítricos de alto contenido en carotenoides con propiedades beneficiosas para la salud, como es el caso del licopeno.

La investigadora del CSIC María Jesús Rodrigo ha señalado que "además de su importancia en procesos biológicos de gran relevancia en vegetales, en los últimos años se han acumulado numerosas evidencias de la relación que existe entre el consumo de ciertos carotenoides y sus efectos protectores o beneficiosos para la salud humana".

"Por ejemplo, ha indicado la investigadora, el licopeno tiene una gran capacidad antioxidante y se ha relacionado con la prevención de ciertos cánceres y enfermedades cardiovasculares, mientras que el b-caroteno es el carotenoide con mayor actividad provitamina A".

"En el trabajo, se ha demostrado que el gen bLCY2 está implicado en la conversión de licopeno a b-caroteno en el caso de las naranjas, proceso que se conoce como ciclación de licopeno", ha indicado la investigadora.

"Por eso estos frutos, carecen de licopeno a diferencia de otros cítricos como el pomelo rojo, en el que se acumula de forma importante este carotenoide", ha apostillado finalmente María Jesús Rodrigo.

Déjanos tu opinión

Informativos a la carta

Publicidad

Informativostelecinco.com

¿Cuánto costará la protesta?

El 86 % de las importaciones y el 60 % de las exportaciones que hacen funcionar la economía española y  el abastecimiento de hogares y empresas pasan por nuestros puertos. Por ello, los paros convocados por los estibadores en protesta por el decreto del Gobierno que pretende liberalizar el sector van a poner a prueba el sistema productivo nacional.

Huelga en Madrid

Si vas en Metro, ármate de paciencia

También infectada

Detenida por el crimen de Kim Jong-nam, infectada

Publicidad

Nuevos formatos en mtmad.es

¡Descubre mtmad, el nuevo canal de vídeos sólo para Internet de Mitele!

mtmad.es selecciona el talento que ya triunfa en Internet, crea nuevos influencers y se atreve con una vuelta de tuerca a algunos de los protagonistas de nuestra tele. ¡Descúbrelo!

¡Escúchanos!

Todos los programas de la radio online de Mediaset están en Radioset.es

Universo Iker, MorninGlory, Partido a partido... ¡En directo y en podacast!

'GH VIP' es interactivo

¡Vive el reality con contenidos inéditos!

Descárgate la app de mitele

Series, programas, deporte, en directo...

'La Voz' en tu móvil y tablet

¡Disfruta con contenidos inéditos!

La APP de Mediaset Sport

El deporte, en tu tablet o smartphone.

'El tiempo hoy' en tus manos

Una nueva forma de entender el tiempo.

mostrar

Publicidad