Cierra 'Sants es Crema', un restaurante icónico de bocadillos de autor en Barcelona: "Falta motivación"
El local cerrará el próximo 9 de marzo tras abrir hace seis años en el barrio de Sants
Los propietarios han anunciado el cierre por redes sociales: "Nos llevaremos un máster en gestión y supervivencia"
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Barcelona dirá adiós el próximo 9 de marzo a uno de los restaurantes de bocadillos más emblemáticos de la capital catalana. Un cierre en el que los propietarios de 'Sants es Crema' bajarán las persianas del establecimiento tras seis años en activo por desmotivación.
"Han sido unos años con muchas cosas buenas y otros no tanto. Nos llevaremos un máster en gestión y supervivencia, ahora mismo falta motivación para continuar con este proyecto. Hasta pronto", han explicado en redes sociales.
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El restaurante abrió en 2017 de la mano del chef Jordi Bernús, que convirtió 'Sants es Crema' en un local conocido en el barrio de Sants por sus bocadillos de autor.
"Sería bueno que explicaran por qué un local bueno, de excelente calidad y de barrio, debe cerrar. Y si hay algo que creáis que debe cambiar, estaría bien saberlo. ¡Muchas gracias por todo y mis mejores deseos para el futuro!", detallaba una usuaria en respuesta al mensaje de despedida del restaurante.
Según ha avanzado Betevé tras hablar con los dueños del negocio, la decisión también se debe a la "reducción del margen de los beneficios" con la subida de las materias primas y el aumento de los suministros.
Decenas de vecinos y clientes del restaurante han lamentado el cierre, que se producirá en cuestión de semanas. "En su momento hacíais un menú degustación increíble y cuando tocó rehacer el concepto os superasteis con los bocadillos. Bravo por el trabajo realizado, de lo mejor que había en Barcelona", ha afirmado otra cliente.
De hecho, para muchos es "uno de los mejores restaurantes de Barcelona", que llegó a triunfar en televisión tras aparecer en un programa de TV3, dedicado a la mejor gastronomía de bocadillos de la capital catalana. "Hacen los mejores bocadillos de Sants... y no solo de Sants", destacó uno de los presentadores.
Un lugar emblemático con las horas contadas, donde los clientes podrán seguir disfrutando de los bocadillos hasta el próximo 9 de marzo. 'Sants es Crema' siempre".
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