Carne de perro, caliente y sabrosa

Para la cultura occidental comer carne de perro resulta impensable. Sin embargo, en China, Vietnam, Corea y otros países asiáticos es un plato habitual. Los nutricionistas recomiendan su consumo, por su alto valor nutritivo. En estos países, donde abundan los restaurantes especializados en platos a base del llamado 'mejor amigo del hombre', el perro no ocupa un lugar tan cercano a los seres humanos y comérselos es parte de un hábito cultural. Con la carne de perro se preparan sopas, estofados con salsa picante, se hace al pincho, laqueado, según los gustos de los comensales. La polémica siempre está presente, pero los defensores de comer galgos y podencos, creen que nadie puede imponerles cambiar sus gustos.