En el caso de la mojama onubense, Bruselas reconoce su Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que supone que al menos uno de los estadios de producción del producto --transformación y elaboración del producto-- ha tenido lugar en el área a la que se refiere la denominación.
En cuanto a la cochinilla de Canarias, un tinte de origen animal para la lana, el registro se produce en la categoría de Apelación de Origen Protegida (AOP), que implica que tanto la producción como la transformación y la elaboración del producto han tenido lugar en el área geográfica a la que se refiere la denominación.
Junto a los dos productos españoles, la Comisión ha incluido este martes en su registro los albaricoques rojos de Roussillon (Francia).
En total, el resgistro comunitario de Denominaciones de Origen suma más de 1.300 productos protegidos para cuidar sus lugares geográficos, denominaciones de origen y productos de especialidad tradicional en la Unión Europea.