Apoita (Bilbao, 1960) es abogado economista por la Universidad de Deusto (Bilbao) y postgrado por la Universidad de Ámsterdam y por el IESE, habiendo desarrollado prácticamente toda su carrera profesional en el Grupo BBVA.
Después de desempeñar distintas responsabilidades, ocupó desde 2006 y hasta 2015 el cargo de director de Recursos Humanos del Grupo BBVA. Tras este periodo, logró una serie de reconocimientos para la compañía, entre los que figura la distinción de 'Great Place to Work' como la mejor entidad financiera donde trabajar del mundo, situándose en el ranking de 2013 en la posición 13ª. El banco fue la primera compañía española en aparecer en esta lista.
El presidente de Human Age Institute, Raúl Grijalba, ha afirmado que la trayectoria de Juan Ignacio Apoita en el BBVA, "donde gestionó pensando en la transparencia, objetividad e igualdad de oportunidades, encaja perfectamente con los valores que Human Age Institute pretende trasladar a las empresas y a la sociedad".