Según informa el diario The Sun, Gaby estaba celebrando su 18 cumpleaños en un local de la ciudad británica de Lancaster con sus amigos. El grupo pidió unos Jagermeister Nitro, un licor enfriado a base de nitrógeno líquido.
Después de tomar una de las bebidas la joven comenzó a sentirse sin aliento y fue trasladada de urgencias al hospital. Los médicos tuvieron que operarla de urgencia para salvar su vida pues tenía una perforación en el estómago.
John Ashton, Director del Servicio de Salud Pública, ha explicado en el citado diario que "el nitrógeno es una sustancia muy, muy fría si está en forma líquida en lugar de como gas”. "Realmente es equivalente a someter el esófago y el estómago a la congelación. Bares y pubs no son laboratorios de química. El nitrógeno líquido es muy peligroso si se utiliza indebidamente”, afirma.
La policía ha iniciado una investigación en el local donde Gaby celebró su cumpleaños y las ventas de la bebida han sido suspendidas.