"Queremos explicar de dónde venimos y que hemos hecho hasta ahora" antes de señalar que en contra de esas publicaciones que mostraban "un maravilloso ayer, un hoy decadente y un mañana casi muerto", él defendía lo contrario.
Domecq ha señalado que "el que tira de la bravura es el torero, que con sus exigencias al toro hace que el ganadero se tenga que quebrar la cabeza".
Tras recordar a los ganaderos fundamentales de la historia, entre los que incluyó a su propio padre, explicó que "el toro bravo es el que termina su lidia más bravo", explicando que era la casta fundacional de Vistahermosa la que se había adaptado a esa exigencia.
En la presentación del libro, que ha tenido lugar en el Salón de los Carteles de la plaza de toros de la Real Maestranza, Juan Pedro Domecq estuvo acompañado por los matadores Curro Romero, Manuel Benítez 'El Cordobés', Juan Antonio Ruiz 'Espartaco' y Cayetano Rivera Ordóñez.
Romero señaló que "Juan Pedro Domecq es un ganadero que siempre ha sabido estar cerca de su ganadería" e indicó que "el toreo no puede ser sin el toro bravo, que te permite expresar sentimientos, ayudando a crear esos momentos mágicos que buscamos los toreros".
"El Cordobés" utilizó un abundante anecdotario relacionado con el autor del libro y recordó que en un tentadero recriminó al propio Juan Pedro Domecq que siguiera toreando sobre la mano izquierda a una becerra con problemas. "Esta es la mano de los millones", le contestó el ganadero. "Tú los tienes ya todos", fue la respuesta de Manuel Benítez.
Por su parte, Juan Antonio Ruiz 'Espartaco' explicó que se trataba de un libro que servía para "entender la dimensión del toro bravo desde sus inicios hasta nuestra época" y Cayetano Rivera Ordóñez destacó que Juan Pedro Domecq era ganadero por "familia y tradición, dentro de una vida dedicada al toro".
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