Y es que, se ha comprobado científicamente que el consumo de pan y cereales, sobre todo si son integrales, ayuda al mantenimiento del tránsito intestinal y, además, promueven la diversidad de la flora y ayudan a disminuir el riesgo de sufrir algunas patologías intestinales como son el estreñimiento o la diverticulosis.
Por otro lado, los expertos han comentado que las proteínas que se ingieren con estos alimentos son fuente de energía para el organismo y mejoran la resistencia a las infecciones que pueden tener lugar en la flora intestinal.
"Una buena opción para equilibrar nuestra dieta y mantenernos saludables es alcanzar la cantidad de carbohidratos que nuestro organismo necesita cada día (entre un 50 y un 55 por ciento de las calorías totales). Esto requiere no olvidarnos ni del pan ni de los cereales, siendo preferibles aquellas variedades integrales que ayudan a satisfacer los requerimientos de fibra alimentaria", ha recalcado el profesor de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid y Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), Jesús Román.