En los últimos años son muchos los que han decidido eliminar de su dieta el gluten. Los celiacos al ser intolerantes no pueden tomarla. Pero los que no lo son, también deciden suprimirla de su dieta. Los nutricionistas aseguran que los alimentos sin gluten tienen las mismas calorías y que se trata de una moda en la que se elimina el gluten con el fin de adelgazar.