Este prestigioso cocinero llega a Telecinco con un bagaje de más de 825 programas emitidos en los últimos 4 años en ETB2 en los que ha demostrado poseer una gran capacidad de comunicación, simpatía, naturalidad y cercanía con el público.
De Jorge es también colaborador en medios como El Correo, El Diario Vasco, RNE, Cadena SER y Radio Euskadi y 'alimenta' un blog llamado 'Atracón a mano armada'. Sus recetas de cocina han visto la luz a través de numerosas publicaciones entre las que destacan 'Con la cocina no se juega' (con la que recibió el Premio de Mejor Libro del Mundo 2010 en la categoría de Ensayo y Literatura), 'Más de 999 recetas sin bobadas' y 'Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas' (2012 y 2014, con autoría compartida con Martín Berasategui).
Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto a maestros como Hilario Arbelaitz, Michel Guérard, Jacques Chibois, Pedro Subijana o Martín Berasategui.