Gambas al ajillo

300 g de gambas peladas

10 dientes de ajo

1 guindilla fresca

100 g de aceite de oliva virgen extra

Sal

1 cucharada sopera de perejil picado

Calentar el aceite junto con el ajo fileteado en una sartén o cazuela pequeña, cuando el ajo comience a bailar añadir la guindilla fresca laminada y seguido las gambas previamente saladas, dar unas vueltas y fuera del fuego agregar el perejil picado y servir.