Arroz con leche del tío Flo

1 vaso de arroz

1 vaso de azúcar

5 vasos de leche entera

1 vaso de agua

1 rama de canela

Piel de limón

Una pizca de sal

Canela molida

En una cazuela poner el arroz, el azúcar, la leche, el agua, la canela y la piel de limón.

Poner a fuego medio hasta que empieza a cocer.

Una vez que arranque, añadir la pizca de sal y remover constantemente en la misma dirección para que no se corte la leche, eso decía mi abuela.

Contar 25 mn.

Pasar a una fuente no profunda y añadir canela molida por encima.

Reposar y enfriar.