240 g de chocolate negro (70%)
500 g de leche entera
500 g de nata liquida
40 g de azúcar
Picar finamente el chocolate a cuchillo o con un robot y echarlo en un cuenco.
Llevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar en un cazo.
Volcar la mezcla sobre el chocolate en tres veces mezclando bien con una varilla hasta que todo el chocolate se disuelva.
Verter el chocolate caliente en los vasos o tazas y servir.