1’5 l. de leche
La corteza de 1 limón
1 rama de canela
1 rama de vainilla
6 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos Pitas Pitas
6 yemas de huevo Pitas Pitas
30 g de fécula de maíz
6 galletas María
Hervir en una olla leche + corteza + canela + rama de vainilla abierta + 4
cucharadas de azúcar + sal.
En un cazo batir huevos + yemas + 2 cucharadas de azúcar + granos de vainilla +
fécula.
Reposar la leche hervida.
Colar la leche hervida sobre las yemas y cocer a fuego suave sin que
Hierva.
Cocer hasta que desaparezca la espuma de la superficie y coja cuerpo.
Colocar la natilla en tarros individuales y cubrir con una galleta.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Listo.